SE RESTAURER SUR LE FESTIVAL
Tartiflette géante
Venez déguster notre généreuse tartiflette, mijotée dans de gigantesques poêles.
Tartine du berger
Du pain de campagne, du jambon de pays et de la raclette.
Crêpe de Savoie
Avec du sucre ou recouvert de chocolat, un délice !
Bugnes
Le dessert de nos grands-mères, très apprécié de tous les gourmands.
Soupe des bûcherons
Venez savourer notre délicieuse soupe des druides savoyards pour seulement quelques euros.
Beaufort des saisies
Venez déguster le "prince des gruyères" avec son goût subtil et sa texture fondante.
Charcuterie de savoie
Véritable célébration des saveurs, la vente de charcuterie issue du terroir savoyard fera vibrer vos papilles.
Fromages de savoie
La vente de fromages de Savoie vous promet un plaisir gustatif absolu, à déguster avec un bon pain et un bon vin !
Diots polenta
Venez déguster nos diots polenta préparés dans un chaudron en fonte.
jus de pomme
Le vrai jus de pomme pressé à l’ancienne devant vous.
Glaces de Savoie
Nos glaces maison venant directement des Alpes.
Confitures d'antan
Comme autrefois, c’est dans un chaudron en cuivre,
et cuites sur le fourneau, que sont préparées nos confitures « maison ».
Sans oublier le vin chaud, le jus de pomme bio de La Cabane, le pop-corn, la barbe à papa
et notre fameuse bière des Alpes.
La soupe de bûcherons
Venez savourer notre délicieuse soupe des druides savoyards pour seulement quelques euros,
servie le dimanche à partir de 17h devant le magasin Cocktail Scandinave. En bonus, le bol est offert !
Pendant plusieurs heures, la soupe va mijoter à feu doux et à couvert dans une immense marmite. Composée d’huile d’olive, de morceaux de lards salés, de saucisses de nos montagnes, d’oignons jaunes, de carottes, de céleris, d’ails frais, de pois jaunes et d'ingrédients secrets gardés par nos druides de père en fils.
Pour un pur moment de bonheur, ajoutez à votre soupe un morceau de pain frais, tout juste sorti de notre four traditionnel, accompagné d'un morceau de Beaufort.
Venez déguster ce breuvage avant de profiter de nos concerts !
Les bugnes
Les Bugnes, ou plus communément appelées « Bougnettes », sont l’une des spécialités de nos grands-mères.
Cette délicieuse préparation à base de farine, d'œufs, de beurre et de sucre est étalée à la main ou au rouleau. La pâte est ensuite découpée en plusieurs formes, souvent rectangulaires, puis frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Le petit « plus » des cuisinières, propre à chacune d’entre elles …
(fleur d’oranger, citron ou ?… chut !… c’est un secret…), rend ce dessert irrésistible pour tous les gourmands.
Dégustez une bugne avec un bol de café préparé de façon traditionnelle… hum ! c’est encore meilleur !
Le grilleur de café à l’ancienne
Nous vous invitons à venir goûter notre café préparé de façon traditionnelle, autour du fourneau en fonte, comme le faisaient autrefois nos arrières grands-mères.
Le plus fréquemment acheté « vert » car plus facile à conserver, le café était grillé à l’aide d’un grilloir : soit sur la chaleur du fourneau, soit directement dans un grilloir sur pieds, rempli de charbon ou de bois. Les grains étaient ensuite moulus à la main, dans un moulin à café traditionnel en bois.
L'eau chaude coulait ensuite dans une cafetière en émail ou en ferraille de l'époque, à travers une sorte de « chaussette » en tissu servant de filtre, pour obtenir le café à l'ancienne…
Confitures à l’ancienne
Comme autrefois, c’est dans un chaudron en cuivre,
et cuites sur le fourneau, que sont préparées nos confitures « maison ».
Les myrtilles, framboises et prunes, cueillies dans nos forêts, alpages et vergers, offrent un parfum incomparable à ces confitures.
